Viel Spaß bei der Lektüre!
Arvid, Claudia & Gunter
Willkommen im Garten-Blog
Buch: Haltbarmach — Almanach
Ein wirklich kleines, kompaktes Büchlein rund um das Haltbarmachen von Lebensmitteln aus dem eigenen Garten. Dieses Büchlein aus dem kleinen Packpapier-Verlag wollte ich schon lange besitzen. In diesem Jahr habe ich es schließlich auf dem Pflanzenmarkt im Hessenpark entdeckt und spontan gekauft.
Das Buch strahlt durch und durch ein echtes Selbermacher- und Hippie-Lebensgefühl aus und hebt sich damit deutlich von den üblichen Hochglanzpublikationen großer Verlage ab. Wer sich daran nicht stört, findet hier zahlreiche praktische Anregungen und Tipps rund um die Lagerung von Erntegut sowie zum Dörren, Fermentieren, Einlegen und Einmachen.
Ein sympathisches, liebevoll gestaltetes Büchlein, das Lust darauf macht, die eigene Ernte möglichst nachhaltig zu nutzen und wertvolle Lebensmittel auf traditionelle Weise haltbar zu machen.
Haltbarmach — Almanach
Alternativen zu Tiefkühltruhe & Konservendose
Autoren: Erika & Renato / Zeichnungen: Parvatee
Verlag: Packpapier-Verlag
Koreanische Zwergmaulbeere Mulle (Morus acidosa) — Update 2026
in dem Bericht über die Pflanzung unserer Zwergmaulbeere (Sorte: Mulle) hatten wir im Jahr 2018 berichtet: Koreanische Zwergmaulbeere Mulle (Morus acidosa)
Das ist nun schon acht Jahre her, und aus dem winzigen Busch ist ein stattliches Bäumchen von über drei Metern geworden. Es trägt viele kleine, schwarze und sehr leckere Maulbeeren, die wir meist direkt vom Baum naschen. Mittlerweile ist die Ernte so reichlich, dass wir uns Gedanken über die Verarbeitung und Haltbarmachung machen müssen. Ob sich die Früchte zum Trocknen eignen, weiß ich noch nicht, da sie recht klein sind.
Im Herbst letzten Jahres haben wir die Maulbeere zum ersten Mal zurückgeschnitten. Die Blätter waren bei unseren Hühnern sehr beliebt; sie fressen sie unheimlich gerne und bekommen sie nun in kleinen Mengen zur Beschäftigung.
Maulbeerblätter als Wintervorrat für Hühner:
Hierbei habe ich auch gelesen, man kann einzelne Maulbeerblätter im Spätsommer im Ganzen trocknen. Im Winter zerbröselt unter das Legemehl gemischt, sind sie ein großartiger, grüner Eiweißlieferant. Das will ich dieses Jahr einmal ausprobieren.
Baumheu:
Da mich die Nutzung als Baumheu interessiert hat habe ich dazu etwas im Internet recherchiert um zu schauen wie man die Maulbeerblätter zur Winterfütterung für Ziegen vorbereitet.
Maulbeerblätter optimal als Winterfutter (Baumheu) für Ziegen konservieren:
1. Der richtige Erntezeitpunkt
- Sommer nutzen: Ernte die Blätter im Hochsommer (Juli bis August), da sie dann den höchsten Nährstoffgehalt haben.
- Trockenes Wetter: Pflücke nur an trockenen Tagen, sobald der Morgentau vollständig verdunstet ist.
2. Die Trocknungsmethode (Bündelmethode)
- Zweige schneiden: Schneide ganze, beblätterte Zweige mit einer Länge von etwa 30 bis 50 Zentimetern ab.
- Bündel schnüren: Binde jeweils 5 bis 10 Zweige am unteren Ende mit einer Schnur fest zu einem Strauß zusammen.
- Kopfüber aufhängen: Hänge die Bündel kopfüber an einem luftigen, schattigen und regengeschützten Ort auf (z. B. in einer Scheune, auf dem Dachboden oder unter einem Vordach).
- Sonne meiden: Trockne sie nicht in der prallen Sonne, da das UV-Licht die wertvollen Vitamine und Proteine zerstört und die Blätter braun werden lässt.
3. Lagerung für den Winter
- Knistertest: Die Blätter sind fertig getrocknet, wenn sie beim Anfassen rascheln und die Stiele leicht brechen. Das dauert je nach Wetter 1 bis 2 Wochen.
- Aufbewahrung: Lagere die Bündel hängend oder locker geschichtet in Kisten an einem absolut trockenen, mäusesicheren Ort. Feuchtigkeit führt schnell zu Schimmelbildung.
Ältere Beiträge:
Junghühner beringen 2026 — Teil I.
02. August 2026 – Die ersten Bundesringe
Heute war es endlich soweit: Die ersten Junghühner unseres diesjährigen Zuchtjahrgangs haben ihre Bundesringe bekommen. Beringt wurden die Nachzuchten aus unseren beiden ersten Naturbruten – „Die glorreichen Sieben“ und das „Trio Infernale“.
Wie so oft in der Geflügelzucht liegen Freude und Enttäuschung dicht beieinander. Vom Trio Infernale ist uns leider schon vor einiger Zeit das kleine roten Küken verstorben. Außerdem hat sich unser Junghahn HARRY verletzt und humpelt derzeit deutlich. Wir hoffen, dass es nichts Ernstes ist und er sich bald wieder vollständig erholt. Da wir ihn momentan möglichst wenig belasten möchten, haben wir ihn heute nicht beringt. Seine Schwester TALITHA hat ihren Bundesring dagegen ohne Probleme erhalten.
Bei den Glorreichen Sieben wurde es dagegen höchste Eisenbahn. Die Jungtiere haben in den letzten Tagen noch einmal einen ordentlichen Wachstumsschub hingelegt und einige besitzen bereits erstaunlich kräftige Läufe. Beim Aufziehen der Ringe wurde schnell klar, dass wir keinen Tag länger hätten warten dürfen. Glücklicherweise passten alle Ringe noch gerade so über die Füße – ein Moment, der jedes Jahr aufs Neue zeigt, wie schnell die Kleinen groß werden.
Von jetzt an wird besonders spannend sein zu beobachten, wie sich jedes einzelne Tier entwickelt – welche Merkmale sich zeigen, welche Überraschungen noch auf uns warten und welche Hähne und Hennen sich am Ende für die weitere Zucht empfehlen werden.
Der erste Schritt ist geschafft. Jetzt heißt es: weiter wachsen, gesund bleiben und abwarten, was die kommenden Monate bringen.
Wenn Ihr mehr zu den Bundesringen in der Geflügelzucht wissen wollt, Gunter hat vor einer Weile hierzu einen Artikel für die Homepage unseres Geflügelzuchtvereins geschrieben: GZV Bingenheim (Artikel: Bundesringe)
DIE GLORREICHEN SIEBEN:
TRIO INFERNALE:
Weitere Artikel:
Buch: GENETIK der Hühnerfarben
Seit wir begonnen haben, unsere Hühner selbst nachzuzüchten, beschäftigen wir uns immer intensiver mit allen Themen rund um die Geflügelzucht. Besonders spannend finden wir die Genetik der verschiedenen Farben, Zeichnungen und Merkmale unserer Tiere. Immer wieder standen wir vor der Frage, wie bestimmte Farben oder Muster vererbt werden und warum manche Küken ganz anders aussehen als ihre Eltern.
Bei unserer Suche nach verständlichen und fundierten Informationen sind wir auf die Homepage der Autorin gestoßen. Dort haben wir bereits viele ihrer Fachartikel mit großem Interesse gelesen. Die verständlichen Erklärungen und die praxisnahen Beispiele haben uns schnell überzeugt, sodass wir uns schließlich auch ihr Buch bestellt haben.
Schon nach den ersten Kapiteln war klar, dass sich die Anschaffung absolut gelohnt hat. Das Buch vermittelt die Grundlagen der Vererbungslehre beim Huhn auf eine verständliche Weise und geht gleichzeitig auf viele Details ein, die gerade für Züchterinnen und Züchter von großem Interesse sind. Es hilft dabei, genetische Zusammenhänge besser zu verstehen und bestimmte Zuchtergebnisse nachvollziehen zu können.
Wer sich intensiver mit der Farbgenetik und der Vererbung beim Huhn beschäftigen möchte, dem können wir dieses Buch uneingeschränkt empfehlen. Es ist ein wertvolles Nachschlagewerk, das sowohl Einsteigern als auch erfahrenen Geflügelzüchtern viele interessante Erkenntnisse vermittelt und in unserer kleinen Züchterbibliothek sicherlich noch oft zum Einsatz kommen wird.
GENETIK der Hühnerfarben
Autoren: Sigrid van Dort (Übersetzt & Bearbeitet: Udo Ahrens)
Auflage: 2020
Homepage der Autorin (mit weiteren ihrer Hühner-Bücher): https://www.chickencolours.com/
Echter Eibisch (Althaea officinalis)
Der Echte Eibisch (Althaea officinalis) ist eine ausdauernde, krautige Pflanze, die Wuchshöhen von etwa 50 bis 150 Zentimetern erreicht. Sämtliche oberirdischen Pflanzenteile sind dicht samtig-filzig behaart. Die Laubblätter stehen wechselständig am Stängel. Sie sind drei- bis fünflappig und ebenfalls dicht behaart.
Die Blütezeit erstreckt sich je nach Standort von Juni bis August, vereinzelt auch bis in den September. Die relativ kurz gestielten Blüten stehen einzeln oder in kleinen Gruppen in den Blattachseln sowie endständig in lockeren, rispigen Blütenständen.
Die zwittrigen Blüten werden überwiegend von Insekten bestäubt. Hauptsächlich durch Bienen, Wespen, Hummeln, Wollschwebern und Schwebfliegen. Bleibt eine Fremdbestäubung aus, kann der Echte Eibisch auch Selbstbestäubung betreiben und so Samen bilden.
Als mehrjährige Pflanze überdauert der Echte Eibisch den Winter mit Erneuerungsknospen auf Bodenhöhe (Hemikryptophyt) und treibt im Frühjahr erneut aus.
Er bevorzugt feuchte, sonnige und warme Standorte mit nährstoffreichen, gut wasserversorgten Lehm- oder Tonböden. In der Natur wächst er vor allem an Flussufern, auf Feuchtwiesen sowie in Küsten- und Auenbereichen.
Der Echte Eibisch ist in Deutschland selten geworden und steht daher unter besonderem Schutz. Er ist nach dem Bundesnaturschutzgesetz (BNatSchG) in Verbindung mit der Bundesartenschutzverordnung (BArtSchV) seit dem 31. August 1980 besonders geschützt.
In unserem Garten wächst und vermehrt sich der Eibisch nun schon im dritten Jahr:
Quelle : Wikipedia
Illustration: Illustration aus Köhler’s Medizinalpflanzen von 1887
(Ernte 2026) Juli — September
01.07.2026 — Unsere Schalerbsen haben es nicht geschafft in der diesjährigen starken Hitzeperiode. Wo man mit dem Gießen nicht hinterherkommt und es an allen Ecken und Enden an Mulchmaterial fehlt. So gab es nur eine kleine Ernte hiervon (und ein Knoblauch, der wild auf dem Weg gewachsen ist):
03.07.2026 — Himbeeren gab es dieses Jahr bis zum Abwinken. So dass wir diese beruhigt mit den Hühnern teilen konnten.
13.07.2026 — unsere erste Freiland-Gurke in diesem Jahr (es hängen noch einige mehr im Freiland und im Gewächshaus):
6.07.2026 — ausgerechnet unser kleinster Feigenbaum hat als erster reife Feigen, die auch sehr lecker sind:
17.07.2026 unsere gelben Zucchini werden Erntereif:
20.07.2026 — Gurken-Ernte war noch nie so gut wie dieses Jahr, wir haben schon 10 Stück geerntet und weitere wachsen heran. Wir haben zwei Pflanzen im Gewächshaus und 1 Pflanze im Freiland:
