Buch: Nachhaltige Pilzzucht

Im April 2022 mach­ten wir mit den Gemü­se­hel­dIn­nen Frank­furt in der Grü­nen Lun­ge einen Pilz­kurs, bei dem wir lern­ten, Spei­se­pil­ze auf Stamm­holz zu kultivieren.

Unse­ren Kurs­lei­ter, Josef Huber, hat­ten wir bereits wäh­rend unse­res Per­ma­kul­tur-Kur­ses ken­nen­ge­lernt. Sei­ne Begeis­te­rung für die fas­zi­nie­ren­de Welt der Pil­ze war so anste­ckend, dass wir unbe­dingt mehr über den Anbau erfah­ren woll­ten. Des­halb frag­ten wir ihn, ob er bereit wäre, einen Pilz­kurs für unse­re Grup­pe zu geben. Zu unse­rer gro­ßen Freu­de sag­te er sofort zu.

Gemein­sam mit Clau­dia, Gun­ter und vie­len wei­te­ren Teil­neh­me­rin­nen und Teil­neh­mern lern­ten wir an die­sem Tag die Grund­la­gen der Pilz­zucht auf Holz­stäm­men ken­nen. Der Kurs eröff­ne­te uns eine völ­lig neue Per­spek­ti­ve auf die Welt der Pil­ze und mach­te deut­lich, wie eng sie mit den natür­li­chen Kreis­läu­fen der Per­ma­kul­tur ver­bun­den sind.

Seit­dem hat uns das The­ma nicht mehr los­ge­las­sen. Obwohl wir bereits viel gelernt haben, wis­sen wir, dass es auf die­sem Gebiet noch unend­lich viel zu ent­de­cken gibt. Die fas­zi­nie­ren­de Welt der Pil­ze beglei­tet uns bis heu­te und berei­chert unser Ver­ständ­nis von Natur und nach­hal­ti­gem Gärt­nern immer wie­der aufs Neue.

In dem Kurs haben wir die­ses sehr infor­ma­ti­ve Büch­lein erhalten:

Nach­hal­ti­ge Pilzzucht
auf fes­tem Holz — ein­fach und ökologisch

Autor: Josef Huber

Home­page von Josef Huber: https://www.pilzstamm.com

Unser Kurs mit Josef: Pilz­kurs (Gemü­se­hel­dIn­nen Frank­furt) 10.04.2022