Herstellung und Verwendung von Brennnessel-Jauche:
Wir nutzen zum Düngen unseres Gemüses, besonders der Starkzehrer selbstgemachte Brennnessel-Jauche.
Herstellung:
Wir verwenden ein 30L Maischefass, das wir mit grob geschnittenen Brennnessel Stängeln locker befüllen. Verwenden kann man hierfür die gesamten überirdischen Pflanzenteil. Häufig wird gesagt man solle darauf verzichten die Samenstände mit in die Jauche zu geben, aus Angst die Samen könnten den Jaucheprozess überstehen und man würde sich so viele Brennnesseln ins Beet holen. Dazu kann ich bisher noch nichts sagen, ich habe es noch nicht probiert.
Zu den Brennnesseln gibt man 1Kg Urgesteinsmehl, welches auch verhindert das die Jauche unangenehm anfängt zu stinken. Dann füllt die Tonne mit nicht zu kaltem Brunnen- oder Regenwasser auf und rührt das ganze gut durch.
Die Tonne stellt man an einen warmen, sonnigen Platz und deckt sie etwa mit einem Gitter oder Netz ab, damit keine Tiere hineinfallen und ertrinken können. Wir haben uns einfach damit beholfen den Deckel des Maischefasses mit ein paar Löchern zu durchbohren. Oben auf die Brennnesseln haben wir einen Stein gelegt, damit das Kraut auch gut unter Wasser bleibt.
Die Jauche soll während des Gärprozesses regelmäßig, am besten sogar täglich, umgerührt werden. Der Gärprozess lässt sich sehr gut anhand der Schaum- und Blasenbildung erkennen. Wenn die Jauche nach einiger Zeit keine Blasen mehr bildet ist der Prozess abgeschlossen und die Jauche ist fertig.
Inhaltsstoffe:
Die Brennnessel lagert große Mengen an Stickstoff ein, sowie Phosphor und diverse Spurenelemente wie Kalium und Eisen. Während des Gärprozesses werden diese Inhaltsstoffe aus der Pflanze herausgelöst und in das Wasser abgegeben, auf diesem Prozess beruht die Düngewirkung der Brennnessel-Jauche.
Verwendung:
Zur Düngung der Starkzeher, wie etwa Kreuzblütler (z.B. Kohl), Nachtschattengewächse (z.B. Tomaten, Tabak), Kürbisgewächse (z.B. Gurken, Zucchini), Rüben (z.B. Mangold, Rote Beete) oder auch Lauch, Möhren u.a., setzt man eine Verdünnung von 1:10 ( 1l Jauche auf 10l Wasser) an. Diese wird dann mit der Gießkanne an die Pflanzen gebracht.
Schädlingsbekämpfung:
Mit Brennnessel-Jauche kann man auch gegen Schädlinge wie Blattläuse, Ameisen und auch Mehltau verwenden, da sie eine antifungale Wirkung hat. Hierfür die Jauche in eine Sprühflasche füllen und damit die Blattläuse oder den Mehltau besprühen.
Illustration: Otto Wilhelm Thomé (1840 — 1925)